Un menú de patillos y maridaje de temporada, donde destacan los sabores dulces de las frutas mexicanas y las bebidas como el mezcal, tequila y ron.
Este viernes 19 de julio, nuestros amigos de Bolena Café nos invitaron a la degustación de su menú especial de temporada llamado "Experiencia Sensorial", esto por la fusión de sabores en las bebidas y postres, las cuales son creaciones originales del equipo encabezado por la Chef Mich Tapia, en donde los postres destacan los sabores de las frutas mexicanas y las bebidas brindan las notas adecuadas las cuales pueden incluir mezcal, tequila y ron entre otros.
("Sofisticado" y como maridaje "Crepas suzette")
Entre los postres y bebidas que ofrece este menú, tenemos a la "Tropicana" la cual es una bebida de piña natural, crema de coco y ron añejo, y como maridaje un "Coconut Cheesecake" con crema de coco, queso de cabra y coco rallado, o el "Charro Blanco" el cual es un licor de café, mezcal y Carnation, y como maridaje "Andalucía" hecho a base de 3 leches, vainilla de Papantla, canela y acompañado de helado de coco y frutos rojos, eso solo por mencionar 2 de las 6 experiencias que puedes probar.
La Chef Mich Tapia y su equipo nos ofrece estos y más platillos en Bolena, una barra de especialidad dedicada a ofrecer los mejores platillos y bebidas de la región y provocar una autentica experiencia multisensorial, que, a través de un viaje de sabores, lleve a los comensales a vivir el verano en cada bocado.
("Charro Blanco" y como maridaje "Andalucía")
Además de esto, es importante destacar que sus platillos son elaborados desde cero aquí, como la panadería y demás, lo cual garantiza un gran estándar de calidad y frescura en cada platillo, con ingredientes de las mejores regiones de México.
Tú también puedes disfrutar de esta deliciosa Experiencia Multisensorial este verano, visita esta barra de especialidad en José Ma. Mata N° 20, Zona Centro en Xalapa, Ver.
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